ラウンジ マリン亭
犀川に面した１階マリン亭は豪華ヨットのキャビンそのものです。
キャビンで犀川の四季の移ろいを眺めてゆっくり朝食を。
また夜はクルージング気分でディナータイムをお楽しみ下さい。
地酒やワインも豊富にとりそろえています。

日本海の旬の味がうり！
アイビーでは漁船と契約。港からその日に獲れた新鮮な
日本海の幸が直送され、夕食のテーブルを彩ります。

「金沢でおいしいものが食べたい！」
それなら、私どもにおまかせください

おすすめ！！旬の海鮮料理コース【夏】
旨い！夏の味わいコース

料理例、お一人様10,500円税込み(2名様より）

夏は、青みの魚が美味しさを感じる季節でもあります。夏ならではの金沢港で揚がる魚、加賀野菜をおりまぜながら楽しんでいただけるコースです。まずは地酒を一献召し上がりながらごゅっくり堪能くださ〜い☆

【ある日の旨い！夏の味わいコース】
飯太刀魚と金時草の和風カルパッチョ、サザエのブルゴーニュ、真鯛のゴマポワレ、ウニ豆腐、冷製トマトのカクテル、うな巻き、白海老のから揚げ、舟盛り、海鮮鍋、焼き鯖寿司、一口アイス等々

　　＊コース内容は天候やその日の獲れたものにより変わります．何が出るかはお楽しみに…。

真鯛のゴマポワレ
真鯛の美味しさにゴマがベストマッチ！デュクセルソースでどうぞ。

白エビのから揚げ
氷見港〜七尾湾にかかけて揚がる白海老！からっと揚げてギュッとレモンで絞って召し上がれ〜☆

サザエのブルゴーニュ風

サザエにクセのあるブルゴーニュ風のパテをのせて。

【人気の逸品！定番メニュー】 (一例)

海鮮コース（一例）
前菜、お造り、焼き物、鍋物、オリジナル皿3品、御飯、香物、デザート付

四季折々、旬の魚の味覚が楽しめます。自家製の食前酒と一緒に…。

カワハギのカルパッチョ
獲れたてでしか味わえない旬の魚をカルパッチョ風にアレンジ。鮮度にこだわるIVYならではの逸品。

うに豆腐
うにをふんだんに使ったIVYオリジナルの定番メニューです。口の中でとろんととろける旨さは絶品です！

治部煮
加賀料理の代表格、治部煮（じぶに）。金沢独特の食材「すだれ麩」も入っている、ほっとあたたまるひと品です。ご希望に応じて治部鍋（鴨2人前〜）もございます。コースの中に組むこともできますのでお問い合わせを。

【季節料理】 (夏、一例)　

冷製トマトのカクテル

今が旬なトマト☆海鮮とトマトの甘さが加わったハーモニー。

舌平目のロール包み

舌平目にチーズを包んで焼き上げました。後味をひくおいしさです。

岩ガキグラタン風。

海女さんが素潜りして一つづつとる岩ガキはこの季節ならではのご馳走です。

小イワシのシチリア風

イワシは大きいのも美味しいけれど、小さな鰯には旨味がぎゅっと濃縮されています。オーブンでこんがり焼いてシチリア風に。好評です。

カワハギたたき。

カワハギをたたき風にして，アイビー風にアレンジ！お酒にもあうあう！美味しさに変身〜。

ある日の舟盛り
　アイビーでは別注舟盛り3000円より承っています。冬ならではの美味しいお刺身が味わいたいお客様は是非！又地酒も少量生産の希少なお酒など地元でしか味わえない美味しさを揃えています。地物料理＋地酒の相性は最高の組み合わせですよー。

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【シェフ長／プロフィール】
中村浩司　Kouji Nakamura

２代目オーナーシェフは、根っからの美味しいもの探究人！

料理屋育ち（実家は金沢の老舗・魚半さんの次男）も手伝って 、幼少の頃より魚釣り、山菜とりと駆けずり回り、ジャンルにとらわれない美味しいものをという思いから、大阪・東京のフランス料理店、割烹料理店、レストランのデザート部門、 そしてお酒大好きも手伝ってBARと、数々の店を修行してきました。

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